Ayçiçek yağı , Türkiye sıklıkla tercih edilen bir bitkisel yağ halindedir . Saflığı açısından başarılı bir üründür olması, yemeklerde ayrıca fabrikalarda bol miktarda yer almasını destekler. Özellikle pişirme gibi ısıya maruz kalan yemeklerde avantajlı bir tercihdir ve meze sosları ile tatlılar hazı